【使命】成都川菜博物馆旅游攻略

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【使命】成都川菜博物馆旅游攻略

2024年08月26日

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　　成都川菜博物馆

　　成都川菜博物馆位于四川省成都市郫县古城镇，在成都市西郊，为家AAA级旅游景区家三级博物馆。成都川菜博物馆是世界唯一以菜系文化为陈列内容的活态主题博物馆，包含了四川本土文化的重要部分川菜川酒川茶川戏川派建筑川式园林景区占地约40亩，藏品6000余件，川西民居建筑构成新派古典园林风光。成都川菜博物馆旅游资源十分丰富有民族文化及其载体古迹与建筑人文旅游旅游购物休闲娱乐求知五个主类。

　　开放时间9001800

　　博物馆等级家三级非有

　　旅游景区级别2010年3A

　　地址四川省成都市郫都区三道堰镇荣华北巷8号

　　介绍攻略

　　发展历史

　　川菜博物馆作为成都的一张旅游名片，是一座可以吃的博物馆，是世界唯一以菜系文化为陈列内容的主题博物馆。博物馆内分典藏馆互动演示馆品茗休闲馆灶王祠川菜原料展示区川菜原料加工工具展示区等。

　　成都川菜博物馆以继承川菜文化传统弘扬四川美食为宗旨，禀承美食面前有食无类的理念，为美食王的无界公民打造川菜文化传播台。馆内拥有价值400万人民币的泡菜坛全最大的灶王祠世界上最好的氨氮含量超过家出品26倍的手工豆瓣。在双语体验师的专业带领讲解下，游客将感受一回穿越时空的美妙的川菜文化之旅。

　　在互动演示馆，游客将由体验师指导，亲手制作几道经典川菜菜品。我馆首席烹饪师作为川菜杂志的封面人物，曾为世界500强总经理讲授川菜文化传授传统川菜的烹饪技艺。游客将全方位感受川菜刀功火候及成菜过程，感受川菜炒菜不过油不换锅，芡汁现炒现兑，急火短炒一锅成菜的特点，并通过鼻闻口尝，体验川菜的色香味形器以及一菜一格，百菜百味五味调和，百味生香的丰富内涵。

　　主要景点

　　川菜博物馆全馆为占地40亩的川式园林。

　　典藏馆

　　面积方米，展出了从战至现代的3000多件川菜饮食器皿，这些藏品在使用功能上可分为煮食器盛食器酒器用餐器茶具，从材质上可分为青铜牙骨陶瓷铁器木竹等。另外，藏品还包括了与川菜有关的文字介绍和书籍图稿等。

　　川菜原料展示区

　　游客能够了解到多个品种的川菜原料以及蔬菜家禽等无公害绿色品。博物馆内的川菜之魂郫县豆瓣全部采用清朝的特制方法进行独家手工酿制，游客将在现场体验拥有三百余年历史的郫县豆瓣传统制作工艺。

　　灶王祠

　　灶王祠敬灶王，是四川民俗文化的组成部分。在民间，灶王司职上天言好事，下界保安。敬灶王，崇食尚饮，感悟一餐一饭，当思之不易，珍惜生活，与自然与社会和谐处。

　　老川菜馆一条街

　　川菜的清明上河图。游客将在畅游老四川街景民风领略川西民居建筑。

　　川菜原料加工工具展示区展示了一系列先辈们曾使用过的川菜原料加工工具，让您可以从侧面了解先辈的生活场景。游客可以亲自尝试传统制作工艺。

　　互动演示馆

　　现场演示川菜的刀功火候及成菜过程，是川菜非物质文化的核心内容，它们是动态的经验的艺术的，只能通过演示的形式陈列。游客可以通过玩做菜参与互动体验，通过味觉亲自感受川菜魅力；游客还可以在体验了解川菜的就餐形式零餐雅间筵席。游客的互动成为今天川菜文化的组成部分，游客的参与构成了今天的就餐形态。与一般餐馆将厨房藏起不同，川菜博物馆将厨房放在正，通过相关的互动演示和参与，展示作为非物质文化的川菜技艺。

　　品茗休闲馆

　　川菜文化是燕集文化，融宴饮娱乐休闲为一体。饮茶品茗是川菜文化的组成部分。品茗休闲馆体现了川菜文化茶饭相随饮食相依的特点。川人的饮茶形式不拘一格春秋之季在阳光之下喝坝坝茶；盛夏之时在树林在林荫下饮茶纳凉；茶房品茗则四季皆宜。

　　成都川菜博物馆开馆后，王飞为川菜博物馆特意录制了一首MV歌曲川菜博物馆，MV背景以川菜博物馆为背景。主要介绍博物馆和川菜文化。

　　交通信息

　　成都金沙车站乘305路公交车或乘成都到的县际班车郫县北门转乘363公交车直达在古城镇

　　成都茶店子车站转乘成都至都江堰的班车郫县北门转乘363公交车直达古城镇

　　成都九里堤乘365路公交车直达古城镇

　　地址四川省郫县古城镇荣华北巷8号

　　游玩项目

　　成都川菜博物馆常设旅游活动项目1典藏馆赏古游客可观看博物馆收藏的川菜古董精品。2互动演示馆互动游客可观看厨师演示川菜制作技艺，品尝地道川菜，体验川菜制作。3品茗休闲馆品茶游客感受四川人的茶文化，了解四川人的休闲状态。4灶王祠祭祀每逢成都际美食旅游节和农历腊月二十三，有祭祀灶王活动包括傩戏表演舞狮表演锣鼓表演古装祭祀敬香祈福抢祭品。5传统工艺制作演示原料展示区现场演示传统工艺酿制郫县豆瓣泡泡菜包粽子包皮蛋做月饼等。

　　博物馆本该是活态的，川菜博物馆通过玩做菜这种新颖参与性强的旅游模式，让我们认识川菜了解川菜喜欢川菜这是一个吃货的终极体验。