电子pg文章详细信息

Virtuf-HasTech 首页 // 文章中心 // 【时间】三耳火锅博物馆最早的火锅追溯到西周
Virtuf-Image Virtuf-Image Virtuf-Image Virtuf-Image

【时间】三耳火锅博物馆最早的火锅追溯到西周

Virtuf-HasTech Virtuf-HasTech
电子pg

　　看得到的历史几千年，闻得到的香味却只有几分钟。

　　说到火锅，重庆人无论是味觉还是视觉，都有一种瞬间被打开的感觉，其实，火锅早在西时期就已经有古人开始在使用了。然而，这样说给你听恐怕还不足以信服，那么，就跟着我们到全绝无仅有的三耳火锅博物馆去走一遭，让你看看火锅的历史到底有多久。

　　据了解，三耳火锅博物馆收集了600多件火锅，以及2万余件与火锅相关的楹联书画作品，成就了内外绝无仅有的火锅博物馆。创始人聂赣如，被媒体称为火锅奇侠。重庆三耳集团董事长重庆火锅研究所所长重庆火锅博物馆馆长，都是他。

　　火锅藏品600余件 镇馆之宝是唐三彩火锅

　　什么是重庆最早的火锅？估计现在的你基本上回答不出。

　　火锅创始人聂赣如说，过去，南纪门江边一带的水手纤夫捡回水八块，在江边架起铁锅，放入水八块，加入辣椒花椒，一边烫一边吃。久而久之就成了重庆最早的麻辣肚火锅。

　　住在附的马氏兄弟某日看见并品尝后，将其引入店堂，取店名为马记老正兴。潜心研究重庆火锅文化30余年的聂赣如认为，马记老正兴正是把重庆火锅从街边摊搬进店堂的第一家。如今就珍藏着一口马记老正兴的锡制火锅。

　　站在数百方米的火锅博物馆展厅内，可以看到琳琅满目的藏品，上起朝，下至现代。博物馆内的镇馆之宝，当属绝无仅有的唐三彩火锅。唐三彩火锅目前价值上百万，却是2006年从川西民间仅花了180元购得。经专家鉴定，这个陶瓷火锅器皿为唐晚期三彩，在以人和动物造型居多的唐三彩，这种生活器皿唐三彩，类型实属罕见，收藏和经济价值都非常高。

　　一生心血只为火锅 他说为了这份情怀付出值得

　　聂赣如出生在收藏世家，祖上曾是清朝官员，父亲也收藏了满满一屋的古玩字画。50岁之前，聂赣如在一家营企业担任政工干部。

　　一次，他在清理祖传藏品时，三口风格各异的铜锡瓷火锅，引起了他极大的兴趣，让他萌生了收藏火锅创建火锅博物馆的念头。于是，在1993年，50岁的他下海创业，跟朋友开了一家只有六张桌子的火锅店。

　　聂赣如先是研制火锅底料，后又建立了花椒辣椒种植基地豆瓣酿造基地.目前在重庆火锅行业，聂赣如创办的三耳火锅是唯一获得重庆市非物质文化遗称号的单位。

　　聂老说，重庆火锅文化是3000多万重庆人的无形资，而自己，是重庆火锅的受益者，依靠它有了事业和财富。所以回报社会的时候，他首先要回报重庆火锅，宏扬重庆火锅文化，挖掘收藏重庆火锅历史。

　　重庆火锅博物馆是我一生的心血结晶，凝结了大家的关爱和希望，只能投入，不能索取。聂老说。

　　文旅融合

　　他的博物馆 成为末度假的热门地

　　带孩子去博物馆参观，一直以都是家长增长孩子知识的好办法。

　　而火锅博物馆也成为了大家趋之若鹜的旅游胜地。走火锅地标建筑，一根直径约2米的烟筒从火锅建筑拔地而起，直插锅顶，圆形的火锅建筑围其而建，有6层楼。这座在废弃的砖瓦窑上建起的火锅博物馆，形象独特。

　　37米高的烟囱被保留在巨大的火锅建筑。据说，如果在锅底烧柴火，锅顶的烟筒会冒烟，整个火锅建筑也会暖洋洋的。博物馆旁边，是一处大型豆瓣晒场，里面堆满了上千口豆瓣缸，孩子可以在这里感受豆瓣酱的制作过程，了解渝派火锅的制作流程，可谓最好的文化传承。

　　如果我们的介绍还不够详细，那么，在博物馆里我们还可以偷偷告诉你，西奴隶主单独享用的青铜器方鼎火锅，宋代瓜瓣兽耳踌铜火锅，明代回寿字踌铁火锅，民八面型白铜火锅，还有西藏墨脱石火锅，佛家素食用的香炉火锅，景泰蓝火锅，可谓没有想不到只有做不到。

　　上游新闻慢新闻记者　王渝凤

最新文章

Image-HasTech Image-HasTech